Según los expertos en 2012 los profesionales más demandados a nivel nacional como internacional son:
-Sereno: Persona que se encarga de vigilar las calles y regular la iluminación de las mismas en horario nocturno
-Afilador: Afila cuchillos, tijeras y otros instrumentos de corte
-Campanero: Toca las campanas instaladas en las torres de las Iglesias
-Esquilador de ovejas: Persona que se dedica a cortar la lana o el pelo de los animales
-Herrero: Persona que elabora objetos de hierro o acero, utilizando para ello herramientas manuales
-Pregonero: Persona encargada de dar a conocer en tono elevado los bandos municipale
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